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Hochzeitsbuffet "Mittelmeer"

Auf einer Hochzeitsfeier kann jeder seine Verbundenheit zum Mittelmeer-Raum kulinarisch zum Ausdruck bringen.

- Antipasti-Mix mit marinierter gegrillter Paprika, Zucchini-Röllchen mit Zitronen-Thymian-Creme 7 , Auberginen-Röllchen mit getr. Tomaten/Basilikum 12
- Sherry-Champignons, Pintxos mit Tapenade/gebratener Chorizo 1 und Pintxos mit Aioli/Tortilla "Espanola" /pimientos de padron 1, 3
- Gorgonzolatörtchen mit Balsamico-Birnen im Schälchen 1, 7
- "pikante" Garnelen mit Gurke auf Avocadocreme im Gläschen 2, 7
- Hähnchen-Paprika-Spießchen dazu Romesco-Dip 8

- Rainbow-Carrot-Salad mit versch. Sorten von Möhren, glatter Petersilie, Frühlingslauch
- Rucola-Salat mit Cherrytomaten, Artischocken, roten Zwiebeln

- für die Veggie´s: Pilz Bourguignon auf Kartoffel-Broccoli-Mash (warm) 7, 12
- "Petto di pollo al mais ubriaco" Maispoulardenbrust mit Champignons, Cherrytomaten, Marsala (warm) 12
- Gnocchi-Spinat/Paprika-Pfanne - je nach Saison mit grünem Spargel (warm) 1
- "Filetto di panna e cipolla" Schweinefilet in cremiger Zitronensauce mit Rosmarin, etwas Chili verfeinert (warm) 7
- Rosmarinkartöffelchen (mit Schale - warm)

- gem. Brotkorb 1, raffinierte Kräuterbutter (gl. Peters., Walnüssen, Parmesan) 7, 8  u. Oliven-Tomaten-Creme mit Thymian verfeinert 7, 12

süßer Abschluss im Gläschen (pro Pers. 1 Glas)
- Espresso-Panna cotta mit Schokospiegel 7
- "Dolce alla nonna" Mascrpone/Quark geschichtet mit Baiser/Himbeeren (oder Erdbeeren) 3, 7
(jedes weitere Glas € 2,50 inkl. gesetzl. MwSt)

Preis pro Pers. € 33,00 inkl. 19 % MwSt (ab 25 Pers.)