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Hochzeitsbuffet "Klassisch"

Sucht ihr noch das passende Catering für Euren großen Tag ?
Hier unsere klassische Variante eines Hochzeitsbuffets.

- Parmaschinken mit Melone (oder je nach Saison mit mariniertem grünen Spargel)
- "Caprese" Tomate/Mozzarella/Basilikum 7
- gem. Fischplatte mit Rauchlachs, graved Lachs, Forellenfilets, Sahnemeerrettich u. Honigsenf-Dill-Sauce 4, 7, 10
- Platte mit Roastbeef u. Kalbsbraten dazu Remoulade 3  und Thunfischsauce 3, 4

- bunter Krautsalat mit Weißkohl, Möhren, Lauchzwiebeln cremigem Dressing 7
- griech. Salat mit Tomate, Gurke, Paprika, Feta, Oliven, milde Peperoni 7
- Kopfsalat mit Schnittlauch/Radieschen dazu  Joghurtdressing 7 und Apfelvinaigrette

- für die Veggie´s: Schupfnudelpfanne mit Lauch, Erbsen, Cherrytomaten (oder je nach Saison mit Spargel) (warm)
- Rinderroulädchen "klassisch" gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Senf  in kräftiger Bratensauce  10 ODER
gefüllt mit Schinken-Pilzen in getrüffelter Sauce (warm)
- Schweinefilet in Metaxa-Sahne-Sauce (warm) 7, 12
- Pariser Karotten in Petersilienbutter 7, Blumenkohl in brauner Butter 7 , Böhnchen im Speckbündel (warm)
- Spätzle 1, 3 und Ofen-Schwenkkartöffelchen (warm)

- gem. Brotkorb 1 dazu Kräuterbutter (ohne Knoblauch) 7 und  Paprika-Aioli 3

süßer Abschluß (pro Pers. 1 Gläschen)
- "Mozart-Creme" sahnige Nougatcreme mit Mozartkugel-Deko im Gläschen 7, 10
- Mascarponecreme mit Aprikosen"Swirl" im Gläschen 7
  (jedes zusätzliche Gläschen € 2,50 inkl. gesetzl. MwSt)

Preis pro Pers. € 34,50 inkl. 19 % MwSt (ab 25 Pers.)