Biggi´s Bigfood Partyservice
Genüsse aus aller Welt
 
thailändischer PapayasalatSehr geehrte Damen und Herren,
in diesem Bereich möchte ich Ihnen meine asiatischen Buffets vorstellen. Weitere Bilder zu meinen Buffetvorschlägen, befinden sich in der Galerie.
 

 

"vietnamesisches Träumchen 2017"
- vietnam. Glasnudelsalat mit Zuckerschoten, roter Paprika, Gurke, Kräutern, Sesamoel 4, 11
- „Nôm Hoa Chuôi“ Bananenblütensalat mit Sprossen, Limette, Koriander 4
- "Sommerrolle" Reispapierröllchen mit Ricenudeln, Avocado, Gurke, Möhre u. Senf-Sojasauce 6, 10
- Avocado-Garnelen-Salat mit Mango, Chili, Tomate, Limettendressing 2, 4
- "Chicken-Fingers im Reiscracker-Mantel" mit süß.scharfer Limetten-Chili-Mayonnaise 1, 3
 
- „Cá Ri Gà“ gelbes Hühnchen-Curry (warm) 2, 4
- „Bò Hâm Vói Hat Tiên Xanh“ geschmortes Rinderragout mit grünem Pfeffer (warm) 4
- „Bi Ngô Xào Vúng“ gebratener Kürbis mit Sesam u. Frühlingslauch (warm) 6, 11
- Reis (warm)  u. Baguette 1
- „Beiwerk Limetten/Salz/Chili zur „Feinabstimmung“
 
- Zitronengras-Limonen Créme brûlée 7
 
Preis pro Pers.  28,00 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 20 Pers.)
Buffet "Tempel u. Pagoden" 2017
- "Som Tum Thai" thail. Papayasalat mit Erdnüssen, Limette, Chili – spicy !! 4, 8 und "Yum Som O" thail. Pomelo-Salat 4, 8
- "Sweet and Sour-Thai-Salad" mit Reisnudeln, versch. Gemüse und Kräuter, Reisessig-Vinaigrette u. etwas Sesamoel 4, 11
- Chick´n Tikka-Fingers 1, 3/Saté-Hühnchenspieße 8 mit "Air-Jard-Dip" und Erdnuss-Sauce 8
- Pikante Thai Hackplätzchen mit gem. Hack 1, 2, 3 kombiniert mit "Thai-Burger" 1 mit Hackpatty, Sweet-Chili-Mayo 3, Limette, Koriander, Röstzwiebeln u. Thai-Basilikum
- "tod man pla" thailändische Fischküchlein 1, 3, 4 dazu Sweet-Chilisauce
- Garnelen-Spieße mit Zitronengras, Koriander, Chili mariniert 2 dazu einen Wasabi-Mayo-Dip 3
 
- "Pha-Nang Neua" Rindercurry in süß-scharfer Erdnuss-Sauce 4, 8 (warm)
- Thailändischer Duftreis (warm)
 
- Thail. Chili-Chicken mit Tomate, Zuckerschoten, Cashewkernen 4, 8 (warm)
- gebratenen Duftreis mit Gemüseeinlage/Ei 3, 6 (warm)
 
- Matcha-Panna cotta mit Mango-Salätchen 7
- Kokos-Limetten-Cupcakes 1, 3, 7
 
Preis pro Pers. 33,00 - inkl. gesetzl. MwSt (ab 20 Personen)
 
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